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vinitaly

FATTORIA CASA DI TERRA sarà presente a VINITALY
dal 25/03 al 28/03 (Padiglione 8 Stand C9)

Vini di Bolgheri
vini toscani bolgheri

LENAIA BIANCO - IGT Toscana

lenaia bianco - vino bianco DOC terratico di bibbona
VARIETA' 90% VERMENTINO - 10% VIOGNIER
Caratteristiche del territorio
UBICAZIONE VIGNETI Cecina (Livorno)
ESPOSIZIONE Sud - Sud/ovest
ANNO DI IMPIANTO 1990
CARATTERISTICHE TERRENO Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO cordone speronato
DENSITA' DI IMPIANTO 6.500 piante/ha
Vinificazione e affinamento
RESA PER ETTARO 80 ql. per ha
CONTENITORI FERMENTAZIONE vasche di acciaio inox
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 16° C
DURATA FERMENTAZIONE 15 giorni
DURATA AFFINAMENTO 6 mesi in acciaio inox con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione
AFFINAMENTO BOTTIGLIA 3 mesi
Note degustative
NOTE
Il colore si presenta giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si evidenziano le tipiche note di salvia e macchia mediterranea oltre alle note agrumate varietali.
La bocca è fresca, sapida, con un finale rinfrescante; si accompagna bene con pesce e antipasti delicati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12° C