FATTORIA CASA DI TERRA sarà presente a VINITALY
dal 25/03 al 28/03 (Padiglione 8 Stand C9)
Vini di Bolgheri
LENAIA BIANCO - IGT Toscana
| VARIETA' | 90% VERMENTINO - 10% VIOGNIER |
| Caratteristiche del territorio | |
| UBICAZIONE VIGNETI | Cecina (Livorno) |
| ESPOSIZIONE | Sud - Sud/ovest |
| ANNO DI IMPIANTO | 1990 |
| CARATTERISTICHE TERRENO | Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | cordone speronato |
| DENSITA' DI IMPIANTO | 6.500 piante/ha |
| Vinificazione e affinamento | |
| RESA PER ETTARO | 80 ql. per ha |
| CONTENITORI FERMENTAZIONE | vasche di acciaio inox |
| TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE | 16° C |
| DURATA FERMENTAZIONE | 15 giorni |
| DURATA AFFINAMENTO | 6 mesi in acciaio inox con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione |
| AFFINAMENTO BOTTIGLIA | 3 mesi |
| Note degustative | |
| NOTE Il colore si presenta giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si evidenziano le tipiche note di salvia e macchia mediterranea oltre alle note agrumate varietali. La bocca è fresca, sapida, con un finale rinfrescante; si accompagna bene con pesce e antipasti delicati. |
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| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10/12° C |
