MORECCIO - DOC Bolgheri

VARIETA'	CABERNET SAUVIGNON 40% - MERLOT 30% - SYRAH 30%
Caratteristiche del territorio
UBICAZIONE VIGNETI	Bolgheri (Livorno)
ESPOSIZIONE	Sud - Sud-ovest
ANNO DI IMPIANTO	1995 e 2000
CARATTERISTICHE TERRENO	Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	cordone speronato monolaterale
DENSITA' DI IMPIANTO	6.500 piante/ha
Vinificazione e affinamento
RESA PER ETTARO	80 ql. per ha
CONTENITORI FERMENTAZIONE	vasche di acciaio inox
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE	26/28° C.
DURATA FERMENTAZIONE	20 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve
FERMENTAZIONE MALOLATTICA	spontanea nel corso dell'affinamento
DURATA AFFINAMENTO	almeno 6 mesi in barriques di 3°- 4° passaggio
AFFINAMENTO BOTTIGLIA	6 mesi
Note degustative
NOTE Il Moreccio è un vino moderno che esprime la piacevolezza dei vini della costa Toscana, frutta rossa, vaniglia e spezie rendono lo spetro aromatico molto intrigante, il tannino levigato e setoso contribuiscono a rendere il Moreccio un perfetto compagno per i saporiti piatti della tradizione toscana e ottimo anche come vino da compagnia
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16° C.