Scheda del vino "Vermentino" in formato pdf

Vendemmia 2008 VINO VERMENTINO Indicazione Geografica Tipica - Toscana UBICAZIONE VIGNETI Bolgheri (LI) ALTITUDINE 30/50 m. (slm) ESPOSIZIONE Sud, Sud - ovest ESTENSIONE DEI VIGNETI 1,00 Ha ANNO DI IMPIANTO 1995 CARATTERISTICHE TERRENO Suoli sabbioso-argillosi, con presenza di scheletro SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato UVAGGIO Vermentino 100% EPOCA VENDEMMIA Vermentino: metà settembre VINIFICAZIONE E PROCESSO DI INVECCHIAMENTO Le uve sono fatte fermentare con lieviti selezionati. La temperatura è controllata durante la fermentazione. L'affinamento sui lieviti è di mesi 6 AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA   NUMERO BOTTIGLE PRODOTTE 6.500 TEMPERATURA DI SERVIZIO 14° C   back