Die Eleganz des Terroirs von Bolgheri kommt auch in den Weißweinen zum Ausdruck. Vor allem für Vermentino bieten unsere Weingärten ideale Anbaubedingungen, dank der Sonne, der Meeresbrise und des mineralreicher Bodens. Mit einem kleinen Anteil Sauvignon Blanc ergibt sich eine perfekte Cuvée
Weinberg und Anbau
Rebsorten: Vermentino & Sauvignon Blanc
Lage: Bolgheri Ferruggini und Sondraie
Ausrichtung: Ost - West
Jahr der Bepflanzung: 2007 - 2013
Bodentyp: Lehmig-sandige Böden und Skelettboden
Erziehungsform: Spalier mit einarmiger Kordon- und Guyot-Erziehung
Pflanzdichte: 5.600 Rebstöcke/ha
Etrag: 90 dz/ ha Vermentino, 75 dz/ha Sauvignon Blanc
Vinifikation und Ausbau
Gärung: 60 % der Trauben wird gepresst und gärt 15 Tage lang bei 16° C im Stahltank; 40 % gärt 15 Tage auf den Schalen und verbleibt weitere zwei Monate auf den Schalen
Ausbau: fünf Monate im Stahltank mit langem Verbleib auf den Hefen
Anmerkungen zur Verkostung
Ein komplexes, aber feingliedriges Bouquet: Akazienblüten, weiße Früchte, zarte weiße Pfeffernoten. Am Gaumen ist er elegant, weich, mit einer gewissen Struktur. Lang anhaltender, würziger Abgang, der ein Gefühl von Frische und Harmonie hinterlässt.
ECO WINE LABEL
Bottle | Capsules | Cork |
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71GL | C/ALU 90 | FOR 51 |
Glass | Polylaminate | Cork |