Maronea

Il Maronea esprime in pieno l' eleganza del Cabernet Sauvignon con le condizioni di coltivazione uniche di Bolgheri. Le uve provengono da 5 diversi vigneti per esprimere tutto il potenziale dei nostri vigneti sulla via bolgherese, nella zona delle Ferruggini e delle Sondraie dove le diverse combinazioni fra suolo e vitigno creano un finale unico.

VIGNETO E VITICOLTURA

Uve: Cabernet Sauvignon 

Ubicazione: Bolgheri

Esposizione: Sud-Sud ovest

Anno impianto: 2002 - 2011

Tipologia suolo: argillosi marnosi con presenza di scheletro e suoli argillo-sabbiosi

Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale

Densità d’impianto: 5.600 piante/ha

Resa per ettaro: 65 q.li per ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura 26/28°C per 25 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento.

Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese di 1° - 2° passaggio di media tostatura seguiti da 6 mesi in bottiglia

Questo vino è imbottigliato senza essere filtrato o trattato per la chiarifica al fine di preservarne l’integrità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al colore si presenta rosso intenso profondo, al naso spiccano le note di frutta matura, caffè, tartufo. Leggere note animali, sono da contorno ad una bocca concentrata, ricca e importante tipica dei grandi Cabernet e che permette l’affinamento per lunghi anni in bottiglia durante i quali il vino acquisisce eleganza e definizione tipica dei grandi vini rossi Bolgheresi.

ETICHETTA AMBIENTALE