Toscana Syrah

Poggio Querciolo

Il Poggio Querciolo è un Syrah in purezza. I nostri terreni, situati in un terroir unico dove domina l’influenza del mare e del sole estivo, sono in grado di creare un vino dal gusto tipico

VIGNETO E VITICOLTURA


Uve: Syrah

Ubicazione: Costa Toscana - Cecina e Bolgheri

Esposizione: Est- Ovest

Anno impianto: 2005

Tipologia suolo: Suoli argillosi ferrosi con presenza di una buona componente ghiaiosa.

Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale
Densità d’impianto: 5.600 piante/ha

Resa uve per ettaro: non superiore a 70 q.li/ha 


VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO


Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura controllata di 25°C per 22 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento 


Affinamento: in barriques e 6 mesi in bottiglia


NOTE DI DEGUSTAZIONE



Il colore si presenta rosso rubino intenso e profondo con note balsamiche molto persistenti di menta ed eucalipto ben integrate alla componente fruttata e floreale, al palato i tannini dolci e ben levigati

Fattoria Casa di Terra

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