Per Casa di Terra il terroir di Bolgheri è capace di donare la sua eleganza anche nei vini bianchi. Il Vermentino, più di tutti, trova nei nostri vigneti, condizioni perfette per la sua coltivazione: sole, brezze marine e suolo ricco di minerali. Una piccola percentuale di Sauvignon Blanc completa ed impreziosisce il blend.
VIGNETO E VITICOLTURA
Uve: Vermentino
Ubicazione: Bolgheri Ferruggini e Sondraie
Esposizione: Est - Ovest
Anno impianto: 2010
Tipologia suolo: Suoli sabbiosi - argillosi con presenza di
scheletro
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato monolaterale e guyot
Densità d’impianto: 5.600 piante/ha
Resa uve per ettaro: non superiore a 90 q.li/ ha Vermentino
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura controllata di 15° C per 15 giorni e lasciato fermentare.
Affinamento: in vasche d’acciaio inox con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso presenta un insieme complesso e non invadente di aromi: fiori di acacia, frutta a polpa bianca, gentili note di
pepe bianco. In bocca è elegante, morbido e leggermente strutturato. Sul finale è persistente e sapido, concludendo
l’assaggio con una sensazione di freschezza ed equilibrio
ETICHETTA AMBIENTALE
Bottiglia | Capsula | Tappo |
---|---|---|
71GL | C/ALU 90 | FOR 51 |
Vetro | Polilaminato | Sughero |