LENAIA ROSSO - DOC Terratico di Bibbona

VARIETA'	50% MERLOT - 35% SANGIOVESE - 15% COLORINO
Caratteristiche del territorio
UBICAZIONE VIGNETI	Cecina (Livorno)
ESPOSIZIONE	Sud - Ovest
ANNO DI IMPIANTO	1995
CARATTERISTICHE TERRENO	Suoli argillosi con presenza di scheletro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	cordone speronato monolaterale
DENSITA' DI IMPIANTO	6.500 piante/ha
Vinificazione e affinamento
RESA PER ETTARO	80 ql. per ha
CONTENITORI FERMENTAZIONE	vasche di acciaio inox
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE	26/28° C.
DURATA FERMENTAZIONE	15 giorni condotta con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle uve
FERMENTAZIONE MALOLATTICA	spontanea nel corso dell'affinamento
DURATA AFFINAMENTO	6 mesi in vasche di cemento
AFFINAMENTO BOTTIGLIA	3 mesi
Note degustative
NOTE Il Lenaia Rosso presenta un colore rosso rubino intenso con note di frutta fresca, leggeri accenni speziati e piacevole note floreali; la bocca è succolenta, dolce con un tannino appagante e di grande piacevolezza
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16° C.