Doc Bolgheri Rosso

Moreccio

Es handelt sich um den ersten Wein, der in Casa di Terra hergestellt wurde. Er vereint seit jeher die typischen Rebsorten von Bolgheri in einer Cuvée. Der Moreccio ist ein moderner Wein und bringt die unvergleichliche Ausgewogenheit und Trinkfreude zum Ausdruck, die nur das Gebiet von Bolgheri dem Wein schenkt. Er ist der perfekte Begleiter für die herzhafte toskanische Küche und perfekt, um ihn Gesellschaft genossen zu werden.

Weinberg und Anbau
Rebsorten: Cabernet Sauvignon – Merlot & Syrah
Lage: Bolgheri
Ausrichtung: Süd - Südwest
Jahr der Bepflanzung: 2002 - 2013
Bodentyp: Sandig-lehmige Böden mit Sklelettboden
Erziehungsform: einarmige Kordonerziehung (cordone speronato)

Pflanzdichte: 6.500 Rebstöcke/ha

Ertrag: 85 dz/ha


Vinifikation und Ausbau
Gärung: 20 Tage bei 26/28° C im Stahltank mit indigenen, natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen, spontane malolaktische Gärung im Laufe des Ausbaus
Ausbau : Mindestens sechs Monate in Barriques aus französischer Eiche in Dritt- und Viertbelegung und sechs Monate in der Flasche
Dieser Wein wird unfiltriert und ungeklärt abgefüllt, um seinen besonderen Charakter zu bewahren


Anmerkungen zur Verkostung

Rote Früchte, Vanille und Gewürze setzen sich zu einem betörenden Aromenspektrum zusammen. Die runden, seidigen Tannine und die feine Säure machen den Moreccio zu einem intensiven und reichen, dabei aber unerwartet gut trinkbarer Wein

Fattoria Casa di Terra

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