VINO SPUMANTE BRUT ROSE

Rose di Terra

Dieser Sekt ist Giulianos und Gessicas Leidenschaft für Rosé-Schaumweine zu verdanken:
ein frischer, schöner Wein, der große Trinkfreude in Gesellschaft von Freunden verspricht

Weinberg und Anbau
RebsortenMerlot & Syrah


Lage: Bolgheri und Cecina

Ausrichtung: Süd - Südwest

Jahr der Bepflanzung 2007-2014
Bodentyp: Sandig-lehmige Böden mit Skelettboden
Erziehungsform: einarmige Kordonerziehung (cordone speronato)
Pflanzdichte: 5.600 Weinstöcke/ha
Ertrag: 80 dz/ha sowohl Merlot wie Syrah

Vinifizierung und Ausbau
Gärung: 15 Tage im Stahltank bei 12° C
Schaumbildung im Stahltank
Ausbau: fünf Monate im Stahltank und ein Monat in der Flasche
Zweite Gärung: 90 Tage auf der Hefe nach der Méthode Charmat

Anmerkungen zur Verkostung

Blumig, mit Anklängen von Veilchen und Rose. Am Gaumen delikat, umhüllend und weich, mit angenehmer Säure und Mineralität im Laufe der Verkostung

Fattoria Casa di Terra

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